? ? ? ?維生素B12又叫鈷胺素，可以提高葉酸利用率，維護神經(jīng)髓鞘的代謝與功能，促進紅細胞的發(fā)育和成熟，還參與脫氧核酸（DNA）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，增加核酸與蛋白質(zhì)的合成。
? ? ? ?在醫(yī)療方面，它主要用于治療和預(yù)防維生素B12缺乏癥、各類貧血和障礙性貧血、放射性引起的白細胞減少、神經(jīng)疼、末梢神經(jīng)炎、脊髓炎等；
? ? ? ?在食品方面，可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。也可用于化妝品，肥皂，牙膏等，也可用于廁所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的氣味。? ?

? ? ? ?在動物飼料中，它是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對于機體生長是一種不可缺少的微量營養(yǎng)物質(zhì)，能促進家禽，特別是幼禽幼畜的生長發(fā)育，提高飼料蛋白的利用率，可提高魚對水中有毒物質(zhì)如苯和重金屬的耐受力。